Lemonade
De zon schijnt, de vogels fluiten
en dit weekend tikte de thermometer de 30 graden aan. Tijd voor
verfrissing. Een ijskoud glas Grüner Veltliner is de ultieme bevrediging
maar soms verlang je naar een glas non-alcoholico. Of is het gewoon
maandagmiddag 2 uur en is het verstandiger om de groene fles nog even
dicht te laten. In Nederland lurkten we de ene na de andere fles Karvan
Cevitam leeg op hete dagen. Het liefst Grenadine smaak. Maar wat doe je
als zoiets niet in de schappen te vinden is?
Toen ik vorig jaar voor marathon trainde, probeerde ik een aantal weken
min of meer alcoholvrij door het leven te gaan. Een Cola light hier, een
Spa rood daar, een glas water, zelfs een alcoholvrij biertje (Buckler
bestaat nog in US!). Frustrerend! Waarom is de menukaart met alcohol
altijd 10x zo lang en 100x zo lekker als die met de frisdrank??? Een
moment van zelfreflectie en je beseft meteen dat je al in een redelijk
vergevorderd stadium van gewenning beland bent. Ai, best treurig.
‘Alle zelfmedelijden aan de kant want het is tijd voor een
ontdekkingsreis in het land van de alcoholvrije drank’, zeg je tegen
jezelf. Jottum! Tomatensap vind ik altijd al lekker. Maar eigenlijk
alleen als ik brak ben, dus die kan ook van de baan. Ice tea is vaak
smaakloos en niet iedere barman is capabel om naast goede martini’s ook
fantastische ice tea te zetten.
Ondertussen kreeg ik flink te doen met
de zwangeren onder ons die dit 9 maanden vol houden. Respect hoor.
Na lang dubben nam ik vorig jaar zomer een lemonade op het terras. Ik
verwachte een glas zoete sinas maar de verassing was groot. Voor me
stond een glas heerlijke, frisse vruchtensap van citroen met een klein
zoetje en verdunt met water waardoor het licht en makkelijk drinkbaar
is. Soms met mint, soms met gember of gecombineerd met andere vruchten.
Hieronder drie favoriete variaties van dit ultieme zomerdrankje.
Lemonade
Het allerlekkerst is het om een volle kan met lemonade in de koelkast
klaar te hebben zodat je m kan grijpen als je gesport hebt, het 30
graden is of uitgeblust op de bank ligt. Met de suikersiroop breng je de
lemonade tot de zoetheidfactor die je zelf lekker vindt. En houd je van
bubbels, gebruik dan spa rood in plaats van water.
De klassieke lemonade (.5 liter)
- 2 citroenen
- 400 ml koud water
- 2 flinke eetlepels suiker en 100 ml water voor suikersiroop
- eventueel wat blaadjes munt
Maak als eerste de suikersiroop door de suiker bij de 100 ml water te
doen. Je kunt het in een pannetje langzaam verwarmen tot de suiker
opgelost is. Maar de makkelijke manier is de magnetron: 2 keer 30
seconden en tussendoor even roeren. Zet de siroop in de koelkast om af
te koelen. Pers de citroenen uit meng dit met het water en voeg naar
eigen smaak siroop toe. Ik houd niet van hele zoete drankjes. Wil je een
zoetere lemonde, verdubbel de suiker en het water om siroop te maken.
Roze watermeloen lemonade (.5 liter)
- halve kilo watermeloen
- 1 citroen
- 400 ml koud water
- suikersiroop naar smaak (zie recept hierboven)
Snijd de watermeloen in stukken en haal de grote pitten er uit. Doe de
meloen in de blender tot het vloeibaar is. Zeef de watermeloenpuree
zodat je alleen sap overhoudt. Meng dit met water en citroensap. Voeg
suikersiroop toe naar smaak.
Grapefruit lemonade (.5 liter)
- 2 rode grapefruits
- 1 limoen
- 400 ml koud water
Pers de limoen en grapefruits uit en meng met water. Naar mijn idee
hoeft hier geen suikersiroop meer bij maar ga gerust je gang als je dat
lekker vindt.
